教你几道美味家常菜，非常下饭

教你几道美味家常菜，非常下饭蒜蓉蒸生蚝食材：生蚝；蒜；葱；姜；辣椒做法：1、开壳洗干净。生蚝肉想吃鲜的就不腌有些人喜欢腌一下用柠檬汁什么的。2、蒜蓉炒半熟备用。蒜蓉抹在生蚝上辣椒随意。3、放锅蒸水开蒸7分钟左右不开蒸15分钟。蒸好放葱热油淋上香辣鸡爪食材：鸡爪?500g，蒜瓣?适量，生抽?2勺，料酒?1勺，糖2勺，八角1个，鸡精?少量，老抽1勺，盐1勺，干辣椒?适量，葱1根，姜?适量1.鸡爪去指甲，洗净焯水2.姜切片、蒜切片、辣椒切段3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香5.放入料酒，老抽、生抽、糖翻煸炒上色6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可花椒鱼片材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌1530分钟。2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。香煎五花肉材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个1、五花肉洗净，去皮后切薄片。2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4、将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。芹菜炒肉食材：猪肉150克，芹菜250克，辣椒酱、花椒、生抽各适量1、芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。2、炒锅下油，下辣椒酱炒香；下腌好的肉丝炒变色，下切好的芹菜翻炒；略加一点盐调味后出锅。

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