嗜糖易显老吃糖注意这些事项

近日，加州大学旧金山分校的研究人员在《自然》杂志上发表论文指出，糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质，即为“空热量”。除了导致发胖外，还会刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。

糖危害远在脂肪之上

近日，权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，作者通过动物实验证明糖与烟酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。“一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱南昌哪里能治牛皮癣腹的讯号，肚子饱了都还想继续吃;另一方面，糖会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”

知名营养师顾中一表示：“糖能带给人们快乐与满足的情绪，然而，过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。” 对于孩子来说，过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙，即使已经吃过量，他们也仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖。

戒掉糖瘾须心态先行

“手边只要有糖就会无意识地吃个精光，不吃糖就会烦躁”，在网上一些论坛及问答网站中，很多人表示自己可能吃糖上了瘾，询问如何戒掉“糖瘾”。专家表示，戒掉糖瘾，应从行为济南银屑病专科医院、心理两方面下手。

一般人感到饥饿时会想吃糖，所以要让血糖处于平稳状态，如在两餐之间加餐等做法有利于降低人对糖的渴求。其次，减少对糖的依赖，改变心态也是辽宁银屑病专科医院非云南哪家医院治疗银屑病好常重要的，找到生活中除饮食外的更多乐趣，用其他的方式来慰劳自己或排遣郁闷。

对于不少儿童嗜糖的问题，中国农业大学食品学院范志红教授提醒，家长不要用甜食和香酥食品来奖赏孩子，从小培养孩子不爱甜食和浓味的习惯。

饮料与甜品也要控制

对于健康食糖量，我国暂无相关数据建议，美国膳食指南明确表明“固体脂肪与人工添加糖类应少吃”。顾中一介绍，从营养角度每人每天摄入糖应在100g以下。专家建议，在糖果之外，最应控制的是饮料与甜品的摄入。

顾中一表示，水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它们还含有维生素、矿物质、膳食纤维，并不是所谓的“空能量”。饮料中的糖含量非常可观，如可乐含有11%的糖，饮用一瓶600ml的可乐，就摄入了60g左右的糖，单是喝一瓶可乐就占了每日健康食糖限量的六成。此外，糕点、冰激凌中也有很高的含糖量。

顾中一强调，普通人并不是不能吃高糖食物，而是要控制其摄入量。“在购买食品时，一定要关注其配料表，如果‘白砂糖’、‘果葡糖浆’等排在前几位，那么就说明此食品主要由糖构成。”顾中一表示，“营养配料表的‘碳水化合物’也间接体现了食品的含糖量。”

专家解答：

1、红糖、黑糖是不是比白糖健康?

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