【新闻】山地牧业让云南畜牧业快速发展西南栒子

山地牧业让云南畜牧业快速发展

[导读] 2014年云南全省肉类总产量达699.2万吨、禽蛋产量60.9万吨，奶类产量78.3万吨。其中，肉类人均占有量大幅超过全国平均水平，生猪、肉牛、肉羊存栏分别居全国第5、3、9位，出栏分别居全国第9、7、10位，年生猪调出量超过1000万头。

科技日报讯（记者马波）记者从4月13日召开的“魅力彩云南 特色云系列”新闻发布会上获悉，2014年云南全省肉类总产量达699.2万吨、禽蛋产量60.9万吨，奶类产量78.3万吨。其中，肉类人均占有量大幅超过全国平均水平，生猪、肉牛、肉羊存栏分别居全国第5、3、9位，出栏分别居全国第9、7、10位，年生猪调出量超过1000万头。2014年，畜牧业综合产值占农业总产值的35%，农民家庭经营现金收入的25%来自畜牧业。云南已经成为我国重要的畜牧业主产省份。

云南省农业厅副厅长，省畜牧兽医局局长寸强介绍：这得益于多年来云南始终坚持发展山地型畜牧业，不断转变发展方式，畜牧业现代生产经营方式和产业化发展水平不断取得新的突破。据了解，云南是我国畜禽遗传资源最丰富的省区之一，列入中国畜禽遗传资源名录的有69个资源品种，名列全国第一，而且畜禽品种类群齐全，种质特性各异。这些畜禽资源具有肉质好、耐粗放饲养管理、适应性好、抗逆性强、类群多样化等特点。资源丰富，产品就丰富。多民族的饮食文化特点，造就了云南省畜产品种类繁多、特色各异的良好局面。据统计，全省仅风味牛肉干巴产品就有近百个品种，其中小锤干巴、火烧干巴享誉海内外。火腿加工无论从产量还是品种上多年稳居全国第一，宣泰、宣拓、撒坝、三川、诺邓、老窝等火腿知名品牌比比皆是。普洱茶松花蛋、华曦有机鸡蛋、水牛奶酪等产品独树一帜。目前，云南省的猪、牛、羊、禽、蛋、奶销往北京、上海、广东等省市和俄罗斯、欧洲等国家和地区。

而科技创新、优质和安全则是畜牧业发展的保障。多年来，在对地方优良畜禽资源选育的基础上，云南省成功培育出了“云南半细毛羊”、“大河乌猪”、“滇撒猪”、“滇陆猪”、“云岭牛”等畜禽新品种和配套系。这些品种不仅具有抗逆性强、耐粗饲、繁殖率高等特点，更重要的是这些品种风味独特，品质上乘。特别是经过31余年自主培育成功的新品种“云岭牛”，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的53%，接近日本和牛水平，打破了高档牛肉主要依赖日本和牛的技术壁垒，产品质量达到世界先进水平。华曦集团的生态鸡蛋获得欧盟有机认证，在香港供不应求，而版纳独有的小耳猪富含人体需要的16种氨基酸，还富含对人体有保健作用的亚油酸、亚麻酸、花生酸等6种必需的不饱和脂肪酸，吃了不会发胖是市场的宠儿。

曲靖市是云南畜牧业大市，是全省主要畜产品供给基地，常年牲畜存出栏量居全国第一，肉产量190余万吨、占全省的1/4强。近年来曲靖市积极探索，抓住饲草饲料资源丰富的优势，在全省率先试点探索出政府扶持引导、合作社示范带动的“牛源体系模式”。他们在马龙县试点，实行耳标编号、人工授精、疫病防控、精料供应、饲养规程、出栏销售“六统一”可追溯养殖，形成了“母牛作价入社、犊牛保价回收、全程档案追踪”的合作社运营，有效保障了优质安全牛肉产品。

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