香螺的营养价值《资讯》

发布时间：2020-08-26 17:15:20 阅读：次来源：螺栓厂家

文章目录一、香螺的属性二、香螺的营养价值、吃香螺的好处三、吃香螺的最佳时间四、香螺的选购方法五、香螺的副作用

香螺的属性

1、科属

蛾螺科，香螺属。

2、产地

主要分布于中国的广东，福建，辽宁，山东等地区。

3、别名

响螺、金丝螺。

4、简介

香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。香螺肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。

贝壳属于香螺中、大型贝类，体型较长香螺为圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。贝壳颜色为肉色，壳口甚大与前水管沟相连接，外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。

5、图片

香螺的营养价值、吃香螺的好处

1、香螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

3、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

吃香螺的最佳时间

一般入秋的香螺肉最肥美。

香螺的选购方法

香螺体型为圆胖而厚重。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。购买香螺注意贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮为佳。

香螺的副作用

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

3、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;

4、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。