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香螺的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:15:20 阅读: 来源:螺栓厂家

文章目录一、香螺的属性二、香螺的营养价值、吃香螺的好处三、吃香螺的最佳时间四、香螺的选购方法五、香螺的副作用

香螺的属性

1、科属

蛾螺科,香螺属。

2、产地

主要分布于中国的广东,福建,辽宁, 山东等地区。

3、别名

响螺、金丝螺。

4、简介

香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米。螺层约7层,缝合线明显。香螺肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。

贝壳属于香螺中、大型贝类,体型较长香螺为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有八个螺层左右,在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳,以下逐渐增大而以体螺层最大,体螺层长度几达壳全长的2/3。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚,各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列,而螺肋之间还有细螺肋存在,肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。各螺层间有缝合线区分开来,螺层外貌为谷仓形,因此螺层的肩部很明显,而具有多个扁三角形的突起。贝壳颜色为肉色,壳口甚大与前水管沟相连接,外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。

5、图片

香螺的营养价值、吃香螺的好处

1、香螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

3、含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

吃香螺的最佳时间

一般入秋的香螺肉最肥美。

香螺的选购方法

香螺体型为圆胖而厚重。各螺层间有缝合线区分开来,螺层外貌为谷仓形,因此螺层的肩部很明显,而具有多个扁三角形的突起。购买香螺注意贝壳颜色为肉色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳。

香螺的副作用

1、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

2、香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

3、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

4、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

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