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美国FDA被要求禁止在肉类产品包装中使用一氧化碳

药草和香料调味料种植者Kalsec已经要求美国食品和药物管理局在罐装肉类食品中废除一氧化碳的使用。

一氧化碳的使用使消费者受到欺骗，并使得牛肉为了外观好看，然后改变主要的颜色，造成细菌性腐败或老化，从而造成食物中毒不必要的危险，公司在声明中说道。

Ka最重要的是完全不含任何有毒物资lsec要求美国农业部废除2004年7月份制定的决定和有关允许在肉类产品包装中使用一氧化碳的决定。美国食品和药物管理局接受共同认知安全法案，意思是美国食品和药物管理局实施非独立的食品安全调查但是却依赖于通告人的主张、分选设备研究个文件，考虑到食物中使用一氧化碳的安全问题。

一氧化碳使得肉看起来比实计重秤际上新鲜，通过与肉类产品的色素肌球素产生作用从而产生一氧化碳肌红蛋白，这是一种红亮的色素覆盖了肉类产品的自然边老和腐败现象，公司说。经一氧化碳处理过的肉类产品目前在没有告知使用一氧化碳的情况下，正被出售给消费者。

“一氧化碳可以使得食物呈现新鲜的以优化客户产品的质量、性能与价值外观，因此消费者也许实际上相信，肉是新鲜的，另外和安全的，然而情况并非如此。”公司主席说，“我们希望美国食品药物管理局能够尽快地接受这个具有潜在危险的一氧化碳。”

肉的外观尤其是颜色是消费者决定购买产品的主要因素，公司说。绷缝机在肉类产品中使用一氧化碳是不可能让消费胶刮刀者知道的，消费者仅仅可以通过色泽来判断肉类产品的新鲜度。

用一氧化碳处理过的肉类产品能够隐藏着病原体的可能性，例如梭菌肉毒菌、沙门氏菌和大肠菌O157:H7。如果购买的是腐败的肉，冷藏的不够正确，或是当这些病原体开始滋生后使用，即使经过恰当的烹调，可以安全的食用食物还是不够安全的因为某种细菌产生了能在烹调过程中存活的毒素。

公司递交的请求书说道，美国食品药物管理局接受一氧化碳的使用是不合法的。准确地说，由于一氧化碳遮盖住食物变老或腐败的假象，欺骗消费者。

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