一道美味家常菜，新手也能做

一道美味家常菜，新手也能做

粉蒸肉是我长大之后经常吃的一道菜，也是超级喜欢的一道菜。小时候家里穷，没钱买肉，吃肉自然就是一种奢侈了。因此，长大后，超级喜欢吃肉，当然是那种肥瘦相间的五花肉。并且，妈妈在我读高中的时候第一次做粉蒸肉，我就对这个味道无限迷恋，馋上了这道菜。直到自己出来参加工作之后，有薪资收入，才开始能慢慢奢侈起来，想吃粉蒸肉都可以自己在家做。因此，今天给大家这道美食，一方面是真的想让大家学习，另一方面是回忆我们的美好童年。

粉蒸肉准备食材：

两斤五花肉，两个一般大小的土豆，一些葱姜蒜香菜等配料

做法步骤：

1.土豆削皮后切成小块，放入清水中防止发黑。蒜和姜都切成末，把买好的五花肉切成薄片。薄一些容易入味，蒸熟的粉蒸肉口感更加好，也可以买那种已经切好的五花肉。

2.切好的五花肉片，用清水洗一下，洗好后用手挤干水分。五花肉需要腌制处理一下，放入适量的料酒、一小勺甜面酱，生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、切好的葱姜末。最后放入蒸肉米粉（一般超市里可以买到，有的朋友觉得要自己做的米粉好，但现成的更加方便）搅拌均匀后，腌制半个小时。

3.以土豆片放入盘中作为底，把腌好的五花肉一片一片的铺在土豆上。锅里放水烧开后就可以蒸了，如果肉片薄蒸40分钟，厚的话就蒸60分钟，用小火蒸就行了，蒸的时候注意水量。蒸好后撒点葱花就可以吃了。

如此，一道香气扑鼻的粉蒸肉就做好了，软软糯糯，隔壁都能闻见香味呢。当然，我们吃了油腻的肉菜，肯定还是建议搭配一些清单的吃食，比如石蜂糖燕窝。

每日滋补品石蜂糖燕窝

做法：

1、挑选一盏优质的天然燕窝，提前用水浸泡4小时，泡发之后，洗净去杂质，撕成条状。

2、将洗净后的燕窝放入炖盅里，加入适量纯净水，隔水炖煮30分钟左右。

3、准备一个碗，碗中放入适量石蜂糖，倒入炖煮好的燕窝，搅拌均匀即可食用。

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