纳溪区严查猪肉市场确保群众舌尖上的安全-【资讯】

发布时间：2021-07-19 09:47:07 阅读：次来源：螺栓厂家

春节临近，为确保节日期间市民吃上放心肉，保证群众“舌尖上的安全”，纳溪区食药监局对各乡镇、城区农贸市场生猪销售以及腌制卤肉进行了综合检查。

在阳光农贸市场，食药监局检测人员王志对一家正在销售卤肉制品的摊位进行检验。据王志介绍，这项检测主要是看卤肉当中是否添加了亚硝酸盐。根据试剂化学反应产生的颜色，对比色卡。如果添加的亚硝酸盐超标，食药监局就会请专业的检测机构，对该店铺卤肉进行抽检，并对涉嫌添加超标亚硝酸盐的这批卤肉进行就地查封扣押。

检测人员正在进行检测

检测中，王志切下一小片卤肉，经过反复称量后，剪碎放入试管中，再加入各种试剂。数分钟后，试管中液体的颜色就发生了变化。

“这个显色的结果显示，数值在5到30之间，我们的标准是小于或等于每公斤30毫克都属于是正常范围，说明这个食品的亚硝酸盐含量还是合格的。”王志仔细对比色卡后说。

据悉，连日来，像这样的快检共进行了130多次。此外，对城乡结合部、旅游景区、农贸市场、大型超市等重点区域，全区食药监系统还根据网格化管理的工作安排进行了重点巡查，确保市场上的猪肉质量安全合格。

纳溪食药监局市场股股长罗晓萱提醒消费者，如果遇到食品安全方面的问题和纠纷，一定要及时保留好收据发票等相关证据，并拨打12331投诉热线和区食药监局专线，值班电话4127095，以便更好地维护自身合法权益。

王中敏记者何勇