最好阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用
阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点
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阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点
阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点
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阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点
阴离子聚丙烯酰胺可以用在制香中,此时,阴离子聚丙烯酰胺是作为粘合剂使用的。今天,郑州天河的为大家详细介绍:阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点。
一、制香专用聚丙烯酰胺产品概述
制香专用聚丙烯酰胺絮凝剂在制香过程中起增稠的作用,将固体聚丙烯酰胺絮凝剂按相应的比例溶解于水中,待完全溶解后加入制香原料中混合即可(添加比例按阴离子絮凝剂的分子量而定,阴离子絮凝剂分子量2000万的通常按千分之一或千分之五。分子量低的依次逐步将固体聚丙烯酰胺投放量增加)
二、阴离子聚丙烯酰胺用在制香中作为粘合剂使用的优点
粘合剂阴离子聚丙烯酰胺用在制香中时的优点:
1、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-℃)不影响冬季生产和高温烘干。
2、胶体自身可以燃烧,燃烧后是白灰。
3、胶体成膜性好,香体干燥后在水中浸泡不掉香肉,避免烂香头。
4、无味、无臭、适用安全性强食品级可在冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品应用。
5、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性酸碱染料均可。
6、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复所以出香光滑、压力小。
7、粘度高:与其它多种糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。
8、胶体可以反复使用次,在生产中产生的碎香经粉碎后还有一定的粘度。
9、具有极强的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸纳、双氧水、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用有效时间长。
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